No dia 31 de julho, a Universidade Federal do Paraná – Campus Avançado de Jandaia do Sul apresentou oficialmente o projeto do Centro de Referência em Cana-de-Açúcar e Cachaça do Paraná (CRCAC-UFPR) em uma reunião estratégica realizada na Prefeitura Municipal, com a presença do prefeito Ditão Pupio e das principais lideranças do setor produtivo de cachaça da região.

Participaram do encontro representantes das indústrias Missiato, Companheira, Moretti, Arte Real e Princesa do Ivaí, reconhecidas nacionalmente pela excelência de seus produtos e pelo protagonismo na consolidação de Jandaia do Sul como a Capital Paranaense da Cachaça. Essas lideranças integram o emergente ecossistema de cachaças do Vale do Ivaí, que agora se fortalece com a articulação entre universidade, poder público e iniciativa privada.

O projeto apresentado pela UFPR visa à implantação de um centro de referência inédito no estado, voltado à pesquisa, desenvolvimento tecnológico e inovação na cadeia produtiva da cachaça artesanal e industrial. A proposta inclui a criação de laboratórios de análises químicas, uma planta industrial piloto e ações voltadas ao melhoramento microbiológico e agrícola da cana-de-açúcar.

“A UFPR é hoje o único centro de pesquisa no Paraná com estrutura e expertise técnica dedicada ao estudo e desenvolvimento da cachaça”, destacou o coordenador do projeto, professor Eduardo Meurer. “Com esse centro, damos um passo decisivo para transformar conhecimento em desenvolvimento, atuando lado a lado com os produtores e com o poder público.”

O encontro marcou o início de uma cooperação estratégica entre a Prefeitura, a UFPR e as cachaçarias locais, com o objetivo de qualificar processos, ampliar a competitividade dos produtos da região e promover o crescimento sustentável do setor. A parceria também visa atrair novos investimentos, fomentar a geração de empregos e valorizar a identidade produtiva do Vale do Ivaí.

Para o prefeito Ditão, a iniciativa representa um marco para o município. “Estamos abrindo um novo capítulo na história de Jandaia do Sul, com o apoio da UFPR e dos nossos produtores. Esse centro será referência não apenas para o Paraná, mas para todo o Brasil.”

A UFPR reafirma, assim, seu compromisso com o desenvolvimento regional, colocando a ciência e a inovação a serviço da sociedade. O projeto do Centro de Referência em Cachaça é mais uma ação concreta que posiciona o Campus Jandaia como protagonista no fortalecimento de vocações locais e na promoção de um ecossistema sustentável e inovador no interior do estado.