{"id":855,"date":"2026-03-09T11:19:14","date_gmt":"2026-03-09T14:19:14","guid":{"rendered":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/?page_id=855"},"modified":"2026-03-09T14:56:15","modified_gmt":"2026-03-09T17:56:15","slug":"sobre-o-curso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/sobre-o-curso\/","title":{"rendered":"Sobre o Curso"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"0\" data-end=\"89\">Voc\u00ea j\u00e1 pensou em <strong data-start=\"18\" data-end=\"80\">quem desenvolve os alimentos que consumimos todos os dias?<\/strong> \ud83c\udf6b\ud83e\udd5b\ud83c\udf4e<\/p>\n<p data-start=\"91\" data-end=\"552\">A <strong data-start=\"93\" data-end=\"120\">Engenharia de Alimentos<\/strong> une ci\u00eancia, tecnologia e inova\u00e7\u00e3o para transformar mat\u00e9rias-primas como leite, carnes, gr\u00e3os, frutas e legumes em alimentos seguros, nutritivos e de qualidade. O engenheiro de alimentos atua no desenvolvimento de novos produtos, no controle de qualidade, no planejamento, gerenciamento e otimiza\u00e7\u00e3o de processos industriais, na conserva\u00e7\u00e3o e no desenvolvimento de embalagens, al\u00e9m de buscar solu\u00e7\u00f5es mais sustent\u00e1veis para o aproveitamento de recursos e res\u00edduos.<\/p>\n<p data-start=\"554\" data-end=\"781\">O <strong data-start=\"556\" data-end=\"636\">curso de Engenharia de Alimentos da UFPR \u2013 Campus Avan\u00e7ado de Jandaia do Sul<\/strong> forma profissionais preparados para atuar na ind\u00fastria de alimentos, em pesquisa, inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento tecnol\u00f3gico do setor agroalimentar.<\/p>\n<p data-start=\"783\" data-end=\"1013\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Localizado em uma regi\u00e3o estrat\u00e9gica para o agroneg\u00f3cio do Paran\u00e1, o curso tamb\u00e9m promove projetos que conectam universidade, ind\u00fastria e comunidade, contribuindo para <strong data-start=\"951\" data-end=\"1006\">inovar e melhorar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos no Brasil<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 pensou em quem desenvolve os alimentos que consumimos todos os dias? \ud83c\udf6b\ud83e\udd5b\ud83c\udf4e A Engenharia de Alimentos une ci\u00eancia, tecnologia e inova\u00e7\u00e3o para transformar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3666,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-855","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3666"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=855"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":874,"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/855\/revisions\/874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jandaiadosul.ufpr.br\/engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}